邵武碎铜茶科研基地挂牌

本报讯 4日，邵武市和平高峰留仙峰山顶寺庙，由福建神农时代生态农业有限公司、武夷山三想茗茶有限公司与留仙峰云峰法师、邵武茶人冯家传等合作建立的碎铜茶科研基地挂牌。

碎铜茶又名“观星茶”，也叫“神仙茶”，生长在邵武市和平镇西北部一座海拔一千四五百米的观星山武阳峰、留仙峰、翠云峰等区域。这里远离工业企业，土质、水质、空气无污染，为碎铜茶无公害和有机茶园建设提供了得天独厚的条件。碎铜茶因具有“碎铜钱”的功能，成为世界两大“奇茶”之一，被收录茶著作《中国茗茶品鉴金典》之中。只要将一小撮茶叶咀嚼片刻，再取一枚洁净的铜钱放入嘴中与茶混嚼一分钟，在吐出的茶渣中便能看到闪闪发光的碎铜。

通过仪器检测，碎铜茶的茶多酚含量高出普通茶四五倍，并具有许多有益人体健康的多种微量元素。但碎铜茶如何能够碎铜，至今仍是一个未解之谜。为进一步研究和开发碎铜茶，福建神农时代生态农业有限公司、武夷山三想茗茶有限公司与留仙峰云峰法师、邵武茶人冯家传，达成建立碎铜茶科研基地的合作协议，将通过土壤测定、气候分析、品种培育及加工生产等措施，对碎铜茶进行深入的科学研究。 （林传仁）