切磋茶艺 评选民间品茶师

记者近日从武夷山市茶业同业公会获悉， 2016“茶界泰斗张天福杯”海峡两岸民间斗茶赛已全面启动，大赛将于 11 月 14 日 -17 日在武夷山市凯捷岩茶城举行。

据介绍，本次大赛将举办 2016“茶界泰斗张天福杯”海峡两岸民间斗茶赛、武夷山市民间品茶师大赛两个活动，由第十届海峡两岸茶业博览会组委会主办，中华茶人联谊会福建茶人之家和武夷山市茶业同业公会承办，福建张天福茶叶发展基金会等协办。

斗茶，始于唐，盛于宋，发端于武夷山下（原属于福建建州茶乡）。每年，茶农、茶客们都以此活动为契机，比赛茶品的优良次劣，并且广交茶友，切磋技艺。武夷山是乌龙茶和红茶的发源地，茶文化底蕴深厚，唐、宋时期盛行的“斗茶”活动一直延续至今，成为武夷山民俗文化和茶文化的重要组成部分。

届时，斗茶赛将涵盖武夷岩茶（大红袍、水仙、肉桂、名丛）、红茶、台湾乌龙、铁观音、白茶等 8 个系列。每个系列设状元 1 名、金奖 2-5 名、银奖 3-8 名、优质奖若干名，每个茶样按标准对其滋味、香气、外形、叶底、汤色等分别评分。

据悉，民间品茶师大赛参赛对象为茶人以及武夷岩茶爱好者，参赛选手将全部编入 2016 海峡两岸民间斗茶赛评委茶人组 , 参加斗茶的决赛评审。参赛选手需参与斗茶赛的肉桂、水仙和大红袍和名丛四个系列的决赛审评打分 , 并作为选手的评分依据。标准答案以斗茶赛的最终结果为准。斗茶赛四个系列的前 10 名排序作为统计分数的依据 , 前十号茶的排名以决赛为准。比赛设特等奖 1 名 , 一等奖 3 名 , 二等奖 5 名。前 20 名获得“武夷山市民间品茶师”称号。

本次比赛将严格遵循公开、公平和公正的原则，海峡两岸茶人共同参与斗茶，为切磋技艺，交流心得提供了很好的平台和契机。（陈倩）