土鸡蛋营养价值高于普通蛋？专家：其实并没有

原标题：土鸡蛋营养价值比普通鸡蛋高？ 营养专家：实际差别并不大

本报讯 “越土越生态，土鸡蛋营养价值和口感优于普通鸡蛋。”如今不少人都有这个观点。各超市的货架上，待售的鸡蛋也分为鲜土鸡蛋和鲜鸡蛋（即普通鸡蛋），前者的价格高于后者。闽北互动论坛网友“np0347”就发帖称，平常他买的都是普通鸡蛋，前几天在延城某超市买了一些土鸡蛋，但口感与普通鸡蛋并无差别，他不禁吐槽：“鸡蛋好不好，名字很重要。”

6日，记者走访了延城部分超市，正如“np0347”所说，这些鸡蛋花样繁多：粮食蛋、五谷土鸡蛋、谷物土鸡蛋、生态土鸡蛋……名称一个比一个大气上档次，价格也一个比一个昂贵。在一家超市里，生态土鸡蛋一盒仅12粒，售价却达到16.8元。导购员称，这种鸡蛋生产自生态养鸡场，产蛋的鸡吃的都是纯天然的食物。

“偶尔会买，毕竟一分钱一分货。”市民张岩在选购鸡蛋时犯晕，他表示，有些功效“宁可信其有不可信其无”。不过精打细算的阿姨们却不买账。市民吴阿姨说：“一个所谓生态鸡蛋的价格是普通鸡蛋的两倍多，我多吃点普通蛋，什么营养都回来了。”

土鸡蛋的营养价值真比普通鸡蛋高？对此，南平市第一医院营养科主任张致娴给出解释。“目前我国鸡蛋标准有两个，分别是《鲜鸡蛋卫生标准》、《无公害鸡蛋标准》，但这两个标准均是从食品安全的角度进行规范，如养殖环境达到了无公害的标准，就可以申请无公害标志；若养殖环境达到了有机标准，就可以申请有机食品认证。”张致娴表示，其实鸡蛋的营养价值大同小异，土鸡蛋与普通鸡蛋的蛋白质含量和营养价值是几乎相同的，所以说土鸡蛋比普通鸡蛋营养高是没有依据的。（黄星源）