崇仁乡集中培训农村流动厨师

为加强农村集体聚餐食品安全管理力度， 6月28日，光泽县崇仁乡召开农村流动厨师培训工作会。

培训人员就食物中毒的类型和防治措施、农村家庭聚餐应注意的事项、食品原料采购与贮存等内容作了详细讲解，要求农村厨师必须取得有效的健康合格和食品安全知识合格证明后方可上岗，严禁采购过期、变质和“三无”食品。

据介绍，崇仁乡将进一步加强对农村流动厨师的跟踪管理，对未取得有效健康证明、违规操作的厨师将纳入“黑名单”，定期公示公开。（李蕊磊）