顺昌大历开展黑皮鸡枞栽培培训

23日，为了让贫困户学一门技术，多一条致富门路，顺昌县大历镇扶贫办邀请了县科技特派员高允旺，在田间地头为29户贫困户上了一堂黑皮鸡枞栽培技术培训课。

“选地要背阴、平缓；挖沟深度以菌桶高度为标准，覆土3-4公分；每个菌桶间隔5-7公分……”高允旺一边讲解一边示范，贫困户遇到不懂处，纷纷求教。“这样实地讲解，我们边看边听，更容易掌握。”来自下坑村的贫困户施土华说。

高允旺介绍，黑皮鸡枞原先是在大棚里种植的，通过技术创新后，将其移栽到山林间套种，取得了很好的效果。对贫困户来说，黑皮鸡枞栽培技术门槛低，山林间套种还省去了搭盖大棚的费用，省工、省力，大大降低了成本。五、六月份或九、十月份都可以栽培。而且仿生态环境下的黑皮鸡枞品质、口感都更好。（池亮亮 高允旺 文/摄）

黑皮鸡枞具有很高的食用和药用价值，也是我国传统的药用真菌之一。据《本草纲目》记载，鸡枞菌具有“益胃、清神、治痔及降血脂”等作用，有养血润燥、健脾胃等功效，可用于治疗食欲不振、久泻不止、痔疮下血诸症。因其鲜嫩醇香，肉质细嫩、洁白如玉、口感独特、生熟皆可食、食药两用、营养丰富而备受人们青睐，从古至今都是市场上的畅销品种。