千年点茶漂洋出海

贵在仪式感

本报记者　赵锦飞

有宋一代，点茶雅俗共赏，因此风靡一时。暌违千年，在一群有识之士的努力下，宋代点茶技艺开始重新挖掘，与建盏文化、小白茶文化相得益彰，成为建阳的一大文化盛事。

法国社会学家涂尔干说：“仪式是在集合群体中产生的行为方式，它们必定要激发、维持或重塑群体中的某些心理状态。”点茶的精髓在于典雅庄重的仪式感，炙烤团茶、圆月初碎、运转曲尘、悬壶高冲……十几道工序行云流水，道道有名堂，在茶香氤氲中，体认宋代传统茶文化的魅力。

有人说，延续中华文脉，重在内容，不必拘泥于形式。但是，传统文化内容与形式本已浑然一体，这些仪式历千年而味永，如九九重阳节与登高赏秋连接在一起，如拜师有一套特定的礼仪规范。这些仪式毫无违和感，已经深深嵌入文化内核，不仅不是多余的，反而正是传统文化的魅力所在。因此，点茶的十几道工序，正是茶艺风流所在，由仪式感而唤起对传统文化的认同感，从而树立文化自觉。