千年点茶漂洋出海

古色古香，走出国门

回归传统，原汁原味展现古法技艺，成了建阳点茶师们的不懈追求。

苏文介绍说，为了较好地还原古法，必须对每一道工序的器具和手法反复进行对照演练。在茶具上，主要使用与宋代器型尺寸相符的建阳建盏；在茶团选择上，通过比对各类茶叶制作出的茶汤味道、色泽、汤花等，发现漳墩白茶因具备采摘嫩度高、轻度发酵的优点，最适合做出宋代口味茶汤，观赏效果极佳。通过反复试验，漳墩白茶和建阳建盏成了建阳点茶的标配，也是宋代点茶技艺的“原配”。

“建阳点茶因技艺娴熟、还原度高、颇有宋代风韵，成为当地的特色文化品牌。”建阳区文化馆工作人员倪玮说，“目前，宋代点茶在建阳蔚然成风，点茶馆已经开展多期的点茶培训，目前已经培训学员300余人，越来越多的人开始喜爱点茶，愿意学习点茶，宣传点茶文化。”

为了复兴点茶文化，作为中国建窑建盏之都，建阳区将点茶作为文化创意产业，与建盏文化融合发展，在厦门文博会、茶博会、建本论坛等展览会上开展点茶表演，让这个与众不同的茶文化走出国门，走向世界。

“越是传统的，越是世界的。这次建阳点茶能够去南非表演，是因为它原汁原味展现宋代茶艺的面貌。我们将把古色古香的宋代传统茶文化展现出来，让观众感受到其独特的魅力，吸引他们关注点茶、学习点茶、爱上点茶，这次出国表演对我们来说是一个巨大的突破。”倪玮说。