贴儿童牌酱油贵了1倍 业内:儿童酱油纯属玩概念
www.fjsen.com 2013-05-28 16:28 林可 来源:东南网
我来说两句
业内坦陈:目前没有国标
昨日下午,福建民天集团旗下民天食品工业园一位调味品专家告诉记者,儿童酱油与普通酱油相比,添加剂含量会少些,防腐剂也会少,盐分也比普通酱油少,但其他方面差别不大,最好是8岁以上儿童食用。该专家也坦言,目前并没有儿童酱油国家标准,因而很多企业生产的儿童酱油只是依据自己企业的标准生产。
国内调味品上市公司加加食品服务热线工作人员则说,其旗下儿童酱油专为儿童研制,不添加防腐剂和色素。
而李锦记一位销售人员王小姐告诉记者,儿童酱油跟普通酱油其实差不多,只是名字不一样,儿童酱油的小规格和包装,容易吸引消费者。
“严格来讲,一岁以内的婴幼儿是不需要使用调味剂的。”福州市第一医院儿科王医生告诉记者,儿童的肝肾功能发育不完全,调味剂中的钠会造成肾脏负担,饮食应以清淡为主。
□小贴士
如何挑儿童酱油
儿童酱油如何选?记者就此请教省质监局质检院食品专家。
首先看酱油的颜色,酿造酱油一般呈红褐色,比普通酱油的颜色稍深一点,如果颜色太深,说明添加了焦糖色素。
其次是轻轻地、慢慢地摇动酱油瓶,酿造酱油的流动性较缓,有微量沉淀。
然后闻酱油的味道,酿造酱油往往酱香浓郁,酯香味醇厚。
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