建瓯市民政局“三到位”着力抓好养老机构食品安全工作

东南网11月2日讯（通讯员 吕槿）为进一步落实养老机构食品安全主体责任，提高食品安全管理意识和能力，今年以来，建瓯市民政局在着力提升养老机构服务质量的同时，狠抓食品安全管理，努力打造安全、放心、舒适的养老服务场所，积极推进和谐养老体系建设。

宣传教育到位，树立食品安全防范意识

作为职责部门，建瓯市民政局加大食品安全政策的宣传和引导力度，加强养老机构食堂主体及其从业人员的食品安全知识宣传和法治教育，经常性组织养老机构相关服务人员参加食品安全培训，并利用每年“安全生产月”时机，指导各养老机构开展食品安全集中宣传和应急演练活动。同时，加强对敬老院入住老人开展食品卫生安全知识宣传教育，提高他们的自觉性和责任感，增强安全事故防范意识和自我应急处理能力。

主体责任到位，规范食品安全管理工作

建瓯市民政局高度重视养老机构食品安全工作，要求各养老机构切实增强主体责任安全意识，牢固树立“安全无小事”的理念，严格执行“管行业、管安全”和“一岗双责”的安全生产工作责任制，层层落实食品安全责任。各养老机构按照要求建立健全食品卫生安全管理制度及食品卫生安全事故应急预案，并严格按《中华人民共和国食品安全法实施条例》执行原料控制、餐具饮具清洗消毒、食品留样、执证上岗等制度，加强自律和诚信意识，确保供餐食品安全。

督促检查到位，建立食品安全监管机制

建瓯市民政局把食品安全和消防安全结合起来，对建瓯市养老机构开展定期或不定期的工作督导检查，增强养老机构管理服务人员的食品安全意识和主体责任意识，对检查出的问题，开出问题整改清单，明确整改落实时限，提升养老机构应对食品安全风险的防范能力。同时，加强和市场监管、卫生健康等部门的信息沟通与协作，形成工作合力，建立建瓯市养老机构食品安全长效监管机制，督促指导各养老机构严格落实各项餐饮服务食品安全管理制度，防范群体性食品安全事件，推动养老机构健康发展。