松溪：制茶大赛显真功 红茶香飘松溪城

参赛选手正在笔试 陈瑜/摄

东南网讯 8月4日至5日，松溪县举办首届茶叶加工(红茶）职业技能竞赛，30余名制茶能手参加比赛。

领取茶青、揉捻萎凋、毛茶精制……比赛中，选手们各显身手，有条不紊地进行着制茶竞技项目。经过几轮环节的比拼，来自福建省武夷美嘉食品有限公司的叶文梁凭借深厚的制茶功底，最终夺冠。他也由此获得了“南平市技术能手”称号的资格，并将代表南平市参加福建省首届茶叶加工职业技能竞赛。

“我是抱着交流学习的心态来参加这次比赛的。”叶文梁说，这次比赛，让全县手工制茶的同行们都聚集到一起，大家同台竞技，互相学习、取长补短，收获满满。

“此次报名参赛的选手都是我县当前茶叶加工战线上的佼佼者，通过理论考察和实践操作，可以让他们更好的总结不足、共同进步。”担任本次大赛审评组组长的高级农艺师、茶科所原所长朱步泉表示，目前，松溪红茶加工技艺已达到全国较高水平，要不断加强技术创新，提升市场竞争力。

本次大赛在祖墩乡龙源生态绿茶休闲景区举行，历时2天半，采用理论知识和技能操作（红茶初制、红茶精制）相结合的方式展开比拼。通过“以赛促学”的方式，在制茶行业内营造了良好的学知识、练技能氛围，也进一步提升了松溪县制茶人员的专业水平。

据悉，本次竞赛由松溪县人力资源和社会保障局、松溪县茶叶管理总站、松溪县总工会主办，中共祖墩乡委员会、祖墩乡人民政府、松溪县茶业协会承办。（陈瑜 叶性辉 文/图）