建瓯锥栗：“土疙瘩”变为“金果果”

该市还通过聘请锥栗专家来现场给农户讲课，从育苗、防虫、修剪、施肥到嫁接手把手指导种植锥栗，全市95%以上的栗农掌握了锥栗生产管理中的关键技术要领，产量逐年增加。“你看现在新技术剪枝后锥栗个头，比原来大了不少。”老余抓了一把新炒的锥栗说，“现在个头都这么均匀，也没有大小年一说，年年都挂果。我家的锥栗林通过实施‘锥栗生态高效配套技术’，锥栗产量增长了四成。”

政府真金白银的扶持和激励，使栗农种植积极性空前高涨。漫山遍野的锥栗树成了农民的“摇钱树”。目前，建瓯市锥栗种植面积达57万亩，年产量4.16万吨，年产值6.7亿元，直接参与锥栗生产的人员3万余人、流通和加工企业200余家，因锥栗产业受益人口达23万人，人均年增收3956元。

龙头带动：锥栗出深山闯天下

如今，消费者可以轻松网购到建瓯板栗产品。这缘于建瓯市电商产业园搭建的电子商务平台，通过与阿里巴巴、京东等巨头建立了合作关系，网络年销售额达3000多万元，把锥栗产品变为众多消费者喜爱的“网红”产品。

“建瓯锥栗要完成从规模优势向产业强势的转化，还必须跨过精深加工、品牌推广等几道关口。这几年，建瓯锥栗产业就在朝这些方面努力。”陈晓健说， 当地与高校、科研院所“联姻”，引资引智，推进锥栗产业升级换代，向精深加工迈进。建瓯市先后成功地完成了《锥栗优良无性系选择的研究》、《锥栗主要病虫害防治研究》、《锥栗生态高效配套技术》等20余项锥栗攻关课题研究。2005年，市锥栗协会与浙江大学开展技术合作，研制锥栗脱壳机取得成功，填补了我国锥栗脱壳技术的空白，为锥栗的精深加工开拓了新路。

目前，建瓯已有明良、易扬、久和等16家锥栗加工企业，每年可加工锥栗约1万吨。这些企业在全国首创锥栗木棉醇曲奇饼干、酸枣糕、月饼、粽子、酒等系列产品。而建瓯的锥栗产品更已达四十五种，锥栗加工迈向多样化、精深化。“正是看好锥栗这一绿色健康产品的前景，近年来，公司又投入400多万元，新建锥栗冷库、加工生产线，年可深加工即食锥栗60万公斤。”光祥食品有限公司总经理张祥斌说。

好品质赢得大市场。如今，建瓯市已在上海、大连、广州等国内100多个大中城市建立了长期稳定的锥栗销售网点，并积极拓展东南亚及欧美地区的市场，产品已打入日本、韩国、加拿大、美国等20多个国家和地区。因品质比北方板栗好，外观更亮泽、风味更鲜美可口、生食更感清香、脆甜、糯性好，市场批发价每公斤比板栗高出1.00元左右。福建农林大学教授江由说：“世界锥栗在中国、中国锥栗在福建、福建锥栗在建瓯”。

一项项举措真抓实干，一次次部署化为成果。建瓯市坚持行政推动、市场主导、典型引路，标准化建设、产业化推进、规范化经营，强化乡镇主体责任，以规模化发展推动产业升级，以标准化生产提升产业效益，将建瓯锥栗产业打造成为全市的支柱产业、富民产业，让小小锥栗成为全市群众脱贫致富的“金果果”。（魏剑生）