建瓯：竹韵荟佳味 非遗焕烟火

活动现场 方正/摄

东南网5月18日讯（通讯员 方正 刘泽凯）盛会搭台，美食赋能，风味聚客。第三届武夷山竹业博览会火热举办期间，由建瓯市主办的2026非遗美食汇暨“竹林飘香”美食嘉年华，同步开启。这场舌尖主题盛会，全域汇聚建瓯本土招牌风味、非遗古法美食、地标农特好物，沉浸式奉上一席地道醇厚、烟火十足的专属建州风味舌尖盛宴。

活动现场人气持续走高，全域烟火升腾萦绕，鲜香风味扑鼻绵长。老牌非遗摊位匠心现制现烤，刚出炉的正宗建瓯光饼色泽焦香、外酥里韧，地道烟火风味精准勾动味蕾，往来游客循香驻足、有序排队选购打卡。软糯劲道的手工芋饺、鲜香爽滑的建瓯大扁肉等本土爆款特色小吃摊位前人头攒动、客流络绎不绝，手作匠人全程娴熟实操、现包现煮、即时出餐，一口地道老味俘获全年龄段食客芳心，让往来宾客一站式畅享地道建瓯舌尖风味，沉浸式解锁本土烟火美食幸福感。

不止特色风味小吃出圈吸睛，现场专属特色文化宴席展区也看点满满。建州笋宴、朱府家宴两大主题宴席，深度贴合本土物产禀赋与人文底蕴，精选山野鲜笋原生食材，匠心烹制笋刺身、白笋板鸭盖菜、木樨白鱼等多款招牌创意笋肴，将特色舌尖美味、古法烹饪技艺、千年建州民俗文脉双向深度融合。宾客在鲜润爽口的山野珍味之中品读舌尖匠心，在沉浸式观展品鉴之余溯源本土人文脉络，多维立体彰显建瓯千年传承、底蕴厚重的特色饮食非遗文化底色。

本次建瓯专场美食嘉年华，精准整合本土优质产业资源，聚力搭建产销对接、文化联动、品牌赋能一体化展示平台，18家本土非遗美食标杆商户、19家建字号本土特色食品企业、5家甄选本土优质茶企集中入驻参展，一站式集群展销建瓯原生态好茶、匠心酿造本土佳酿、古法传承非遗特色美食、原生态地标农特优好物全品类产品，高效畅通本土特色好物外销对接渠道，聚力拓宽建瓯美食、建瓯好物全域辐射覆盖面。