建阳特色小吃展 烟火气里品乡情

金黄酥脆的西街灯盏糕在油锅中滋滋作响 戴秋霖 摄

东南网12月15日讯（通讯员 陈文健　戴秋霖）细雨微寒，难抵食客热情；香气蒸腾，最是人间烟火。12月13日，南平市建阳区特色小吃展在莒口镇马伏熹云湾热闹开场。水吉扁肉、西街灯盏糕、碧绿卷……一道道承载着记忆的本地风味汇聚一堂，吸引了众多市民撑伞前来，在齿颊留香中寻觅乡愁。

活动现场，各个摊位前围满了品尝美食的市民。刚出锅的水吉扁肉在清汤中如玉般剔透，入口皮滑馅嫩，鲜香瞬间盈满口腔。“这是我们从小吃到大的味道，皮子特别Q弹。”一位市民端着小碗，脸上洋溢着满足的笑容，“下雨天也挡不住想来凑这个热闹，氛围太好了！”另一边，金黄酥脆的西街灯盏糕在油锅中滋滋作响，引人垂涎；碧绿卷摊主则一边忙活，一边向顾客介绍：“这绿色的皮是用韭菜汁混合地瓜粉煎出来的，吃起来软糯，带着清香。感谢政府搭台，让我们这些小手艺有个展示的窗口。”

当天，由区工业信息化和商务局主办的“你心目中的建阳好味”网络投票在2025“福农优品　我在家乡等你来”网络直播活动中同步上线。活动共吸引了60家建阳特色小吃和闽系菜肴参加网络线上评选及19家特色小吃参与线下展销。通过“线上投票＋线下展销”的创新模式，增强地域文化认同感，吸引游客打卡消费，形成“美食＋文旅”的联动效应，激发建阳经济的内生动力。

“我们希望通过‘线上投票聚焦人气、线下展销体验风味’的创新模式，深入挖掘和展示建阳本土美食文化，擦亮地方美食名片。”区工信商务局四级主任科员阮泉坤表示，此举旨在增强地域文化认同与自豪感，以美食为媒介，吸引更多游客打卡消费，探索“美食＋文旅”的融合发展路径，为激发本地消费内生动力、促进经济增长提供新支点。

在这烟火气十足的市集里，小吃盏的每一口“家乡味”都在诉说着建阳的故事，也为冬日里的闽北消费市场添上了一把旺火。