顺昌县市场监管局：护航学校食堂食品安全

东南网讯 近日，顺昌县市场监管局把好“三关”，加强学校食堂食品安全监管，切实保障广大师生饮食安全。

把好采购源头关。加大监督检查学校食堂统一供应商频次，要求供应商定期开展库存食品和存储条件自查，及时清理过期、感官性状改变的食品；严格执行进货查验、索证索票制度；督促供应商自觉学习法律法规，不断提高食品安全法律意识、安全意识、责任意识和风险意识。

把好主体责任关。强化法定代表人为学校食品安全第一责任人意识，组织开展学校食堂食品安全培训2期，督促建立健全食品安全管理制度，要求对进货查验记录、从业人员健康证明等开展自查，对照问题积极开展自纠，消除安全隐患。

把好监督检查关。联合教育部门，对全县各中小学（含幼儿园）51家学校食堂全覆盖检查，逐项核查加工制作、餐饮具及环境消毒、从业人员管理、落实疫情防控等关键环节控制点。针对检查中发现的问题和隐患，监管人员依法逐一现场指导，提出整改意见，下达责令整改通知书2份。着力推进“互联网+明厨亮灶”，以智慧监管提升监管效能。目前，已有34家学校食堂实现“互联网+明厨亮灶”。（谢舒楚）