规范经营擦亮“建瓯小吃”名片

东南网讯 日前，建瓯名小吃评选活动圆满落幕，建瓯市20多家商户获得了“建瓯名小吃”称号。评选活动激发了该市商户的创新意识和品牌意识。商户们表示将建瓯小吃做好，做大，进一步提高建瓯小吃影响力。

据悉，建瓯名小吃评选活动后，建瓯市将进一步挖掘传统小吃、规范行业标准、提升当地小吃店面，打造一批具有建瓯地方特色的传统小吃，推动建瓯小吃产业发展，实现“游在武夷、吃在建瓯”。“建瓯名小吃”评选活动给商户们很大信心，润芝食品作为生产建瓯板鸭的龙头企业，自2010年成立以来，加工产品近千吨，年销售额达3000万元。润芝食品董事长、建瓯板鸭同业公会会长叶国润表示，将以此次比赛为契机，坚守原材原法原味，做到将传统工艺与现代技术相结合，真正让建瓯这只煮熟的鸭子“飞”起来。（翁德雄）