沿山村民的“竹荪经”

东南网讯 20多年来，邵武沿山镇的竹荪产业一直稳定发展，产量高，品质好，销路不愁。今年，沿山人在本地种植竹荪有260多户2650亩，每亩纯收入10000元以上。

“我们沿山的竹荪种植户，个个都是行家里手。从制种到堆料、拌肥、翻沤、下地、采摘、排菇、烘烤和捆扎、包装等各个环节，都能娴熟操作。因此，我们的竹荪才能产量高、品相好。”说到种植技术，有10多年种植经验的危家窠村种植户危良胜十分自豪。

地处邵武中西部的沿山镇，有生产食用菌的传统，从种植段木菇，到草腐类菇，沿山人累积了相当丰富的食用菌生产技术。

1999年，沿山镇顺应农业产业发展形势需要，立足邵武作为竹制品加工基地，拥有丰富的竹荪种植所需的竹屑（竹制品下脚料）原料的实际，调整食用菌发展战略，引导农民发展竹荪种植。在政策的激励下，当时的农技站长陈克华以及另外3名镇农技人员，筹款2万元建立竹荪菌种生产基地，并试制了几千袋竹荪菌种。

通过技术先行，典型引路，沿山的竹荪种植很快铺开。仅仅几年时间，沿山就有数百户农民掌握了竹荪种植和烘烤技术。

如今，沿山镇形成了一整套科学、规范、实用的竹荪种植操作程序。年年有外地人到沿山学习，沿山也有不少人到外地传授相关技术。

“我每年端午节前都要从古田来到沿山收竹荪，快20年了！”古田客商刘长政说，“这里收购的竹荪，让人放心。”

卖难，是农业产业发展过程中的拦路虎。沿山镇引进客商驻点收购，为他们提供信息、住房、仓储等方面的服务，还帮助解决运输、生活等困难。每年的烤菇季节，沿山镇都有数十位古田收购商进驻。

20多年来，虽然竹荪市场行情波动大，价格起起伏伏。但沿山的竹荪基本都能当年卖掉，几乎年年赚钱。

五六年前，沿山菇农开始外出种植，现已有50多户100多人到外地种植竹荪。今年，沿山人到外地租地种植竹荪600多亩，产量突破5万公斤。

到外地种植竹荪，是沿山竹荪破解发展瓶颈的举措之一。竹荪生长对田地的要求比较“特别”。一般情况下，种一年需停五年再种，否则会有病害。因此，拥有耕地3.6万亩的沿山镇，竹荪种植面积却徘徊在2000多亩，始终扩大不了规模。

“制约沿山竹荪产业发展的问题不少，最大的瓶颈还是田的问题。”沿山镇三农服务中心主任范荣生认为。

去年以来，沿山镇全力攻坚，突破竹荪产业发展瓶颈。针对竹荪不好保存的特点，投资建设3座冷库，可存贮约500吨；实施竹荪“一乡一品”品牌战略，着手注册沿山竹荪的专门品牌商标；开展大田农残、重金属调查，对竹荪生产全过程进行品质检测监测……（福建日报 林传仁）