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浦城小密包酒:经年飘香 万里同醉

2019-08-29 16:07:20  来源:东南网  责任编辑:林张清   我来说两句
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员工把蒸好的谷子铲出。

淋水摊凉蒸好的谷子。

谷子出发酵池。

过滤催陈。

东南网讯(福建日报记者 林辉 通讯员 王树瑜 吴勇君 摄影报道)

近日,记者来到位于浦城县富岭镇小密村的小密酒业酿造基地,探秘古法包酒酿造技艺。

包酒是浦城县民间酿制的养生酒,属酿造发酵黄酒,是浦城著名的特产之一。明万历《浦城县志》有明确记载:“色似琥珀,其味醇浓。”清朝著名学者梁章钜的评价尤为突出,他赞道:“色香味兼之,若贮至十年,恐海内之佳酝无能出其右者矣。”

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