为“非遗”打开“文创”之窗 为传统注入现代活力

近年来，横峰人通过技术革新，研发了“鲜葛根酶法液化生产葛根饮料基料新工艺”，完好地保留了葛根中的异黄酮、维生素等有效成份。“通过这种工艺将压榨过的葛根浆渣分离，不但口感清新、饮用方便，还能更好地被人体吸收。”孟懿说，为了迎合人们的不同需求，他们根据不同年龄层人的口味调配出甜度不同的葛根饮品。“过去基本以葛根粉为主，现在有了这项工艺，我们生产的葛根产品也更加多元化了。”

徽州毛豆腐 走俏延平

“我们这的毛豆腐是当地具有地域特色的名小吃，家喻户晓。”来自安徽黄山的国家级非遗项目徽州毛豆腐制作技艺传承人蒋光明说，这项技艺流传已久，许多在外的黄山人都爱这口家乡的味道。

如今，随着旅游业的发展，这道独具特色的传统名菜越来越广为人知，这次来到南平参加四省四市非遗文创市集，蒋光明特地把所有的工具都带来，在现场制作徽州毛豆腐，没想到深受好评。

“这次来到这里除了交流学习，也想让闽北人尝一尝我们的传统特色小吃，让这里的年轻人感受传统文化的魅力。”蒋光明说。

小小叶画 藏“新意”

“这是真的叶子吗？好漂亮！”在衢州叶画展位，一张张叶片上多彩的图画引来许多赞叹声。

“传统技艺的发展在现代社会确实会遇到瓶颈，为了突破瓶颈我们采用了手工与数码相结合的创新技术，通过数码技术，让叶画制作在原有基础上更加多元化。”浙江衢州市级非遗项目叶画的传承人杨远锋说，过去他们制作叶画主要以绣、雕、刻、绘为主，如今他们利用数码技术让叶片如同纸张一般能够印出各种不同的图画。

“叶片终究不比纸张，要想在叶片上打印图画，还是很有难度的。”杨远锋告诉记者，这项技术已经获得了国家专利，新的数码技术为叶画制作技艺注入了新的活力，“除了传统的叶画制作，我们现在也接受客户定制，根据客户提供的图片，我们采用传统手工+现代技术的方式来制作更加贴近现代消费群体需求的叶画产品。”（严岚 罗光耀）