联手守护“舌尖上的建阳”

"竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。"苏轼为建阳人惠崇《春江晓景图》所作的这首逍遥自在的七言绝句，写了春天的竹笋、肥鸭、野菜、河豚，真可谓是一句一美食。

众所周知，河豚味美但有毒，需要处理得当，方可食用。而建阳美味众多，有水吉扁肉、蔡家肉饼、五香卷、芥菜米汤、朱子鱼宴、海鲜锅边糊等，对于偏爱有加的美食，偶而多吃些，也是极好的。如何守护"舌尖上的建阳"就显得极其重要了。

一木不成林，百花方为春。34万人口的建阳，监管力量同监管对象的比例为1比46，如何充分利用社会资源，拓宽信息渠道？我们市场监管局走出了一条联手守护"舌尖上的建阳"的"共治之路"。

食品加工的黑作坊、黑窝点往往藏在不容易被发现的背街小巷中，加工时间也不确定，我提出了寻找"千里眼"和"顺风耳"的想法，目前正在发生效力。熟悉地方、走动勤快、观察便捷、工作时间机动的400多位乡村级协管员和快递员整合的信息员队伍，能够协助市场监管部门在不能有效监管的盲点和盲时发现问题，形成了区、乡、村（社区）三级食品安全监管网络。

我们还成立了微信公众平台，设立了投诉举报专栏。根据信息举报，2016年发现了一批假冒伪劣的牛栏山白酒，做出了没收85件仿冒白酒，处以8500元的行政处罚。查处了无证肉皮加工黑作坊，并依法取缔。对违规售卖啤酒，立案查处5起，查扣标识不符规定的"喜力"啤酒370件，目前已开出行政处罚决定书5份，罚没金额总计达10、5万元。

建阳区政府出台《建阳区食品安全举报奖励（暂行）办法》达到多方共赢的效果，明确了十三类可申请举报奖励食品生产经营违法行为，以及举报奖励金额与领取方式等内容。

2016年，我们局共办结食品类案件25件，罚没金额39.49万元；取缔食品加工小作坊2户。其中通过信息举报员提供案件线索18件，立案查处11件，罚没金额13.2万元，代办证照102份。

今年百日攻坚战以来，出台涵盖注册登记、认证指导、食品安全等服务措施，开辟"服务百日攻坚项目绿色通道"，帮助协调特种设备检验，加大销售无证三轮车的处理，开展沿街各类经营主体检查，发现问题立即要求整改。

每天穿行在熙熙攘攘的菜市场，对从事食品生产经营的4600多户有证商铺进行监管，是我们的职责；穿街走巷，打击黑作坊、"拎包买卖"等无证生产经营行为，亦是我们的责任……选择了这份工作，我就无怨无悔。（王柳珍 谢欣）