建阳小吃争霸赛火热备赛 近百家商户全力迎“闽超”

溪源清明粿西街店市民正在排队等待 刘剑锋 摄

东南网5月29日讯（通讯员 江洁 刘剑锋）2026年福建省城市足球联赛南平主场迎战漳州的比赛即将打响。赛场之外的“第二集市”将同步举办的建阳小吃争霸赛，近百家本地小吃商户踊跃参赛，以纯正的地方风味迎接八方宾客，一场兼具体育活力与烟火气息的精彩盛会即将拉开帷幕。

5月29日，在位于西街的溪源清明粿门店内，店家正忙着备足大米等原料，全力备战本次小吃争霸赛。清明粿凭借地道口感，成为前“闽超”南平主场“第二集市”的爆款小吃。

溪源清明粿 刘剑锋 摄

溪源清明粿西街店店主吕莹告诉笔者：“前两场赛事生意很好，人流量非常多，开摊后一直都在忙，从一开始到后面都一直在补货。”她介绍，门店始终坚守传统手工制作工艺，严选米面与时令配菜，只为保留清明粿最地道的风味。为保障最佳口感，大部分工序需要现场制作，拒绝隔夜成品。“先把米泡好，其他都是要在现场做的，因为头一天做好了它不好吃，影响口感的。我上次准备了20斤米，这次我们应该也会准备这么多，也许还会更多。非常有信心把我们的本地的特色小吃宣传出去。”

另一款“网红小吃”将口灯盏糕也在全面备货迎接赛事。

将口灯盏糕西街店店主范月琴正在制作灯盏糕 刘剑 锋

“我们这个主要做的是将口的特色小吃，我们将口灯盏糕的特色是它表皮跟浦城、温州等地不一样，表皮加了萝卜丝，所以口感没有那么硬。”将口灯盏糕西街店店主范月琴介绍。

依托“闽超”赛事带来的庞大客流，在前两场活动中，灯盏糕早早售罄，此次商户计划备货约800个，全力满足现场食客的需求。店家也真切感受到赛事流量带来的红利。

“首先的话是赛事人流量大，我们营业额实打实地上去了，再就是帮我们做了一个宣传推广的作用，外地的朋友过来都能了解到我们这种本地的特色小吃，我们自己也是很开心的。”范月琴笑着说。

建阳区餐饮烹饪行业协会会长李治国表示：“5月30日‘闽超’第三场，场内购票人数已经超过了2.5万，到时候预计人流会再创新高。当天，我们烹饪协会将举办一场建阳小吃争霸赛，目前已有近百家商户参与报名。我们也对参加商户进行食品安全培训，力求在把控食材安全的同时，全面展现我们本土美食风貌。相信通过此次比赛，我们也会把建阳的本土特色小吃让更多人知晓，使我们小吃从业者更能积极地传承和发扬建阳美食文化。”