“可品尝”的建州文化 沉浸式主题餐秀“建州胜筵”亮相建瓯

东南网9月29日讯（本网记者　张梦媛 图/文）光影婆娑，音乐萦绕，舞姿蹁跹……9月28日，以“建州文化”为核心的全景沉浸式主题餐秀“建州胜筵”在建瓯市饕餮广场盛大启幕，吸引了众多市民、游客前来体验，开启一段跨越千年的文化寻味之旅。

“建州胜筵”外有众多市民、游客在欣赏精彩表演

建瓯是古建州治所所在地，文化底蕴深厚，更以其独特的美食文化荣膺全国唯一同时拥有“特色小吃美食地标城市”“美食文化地标城市”及“山海生态美食地标城市”三项国家级荣誉的城市。此次重点打造的文化旅游新IP“建州胜筵”，突破了传统文化“静态展示”的局限，以“宴、舞、乐、食”深度融合的形式，将沉睡千年的建州文化“端上”现代餐桌。观众不仅能在70分钟的沉浸式体验中品味以“建州文化”为主题的舞乐、光影与美食三重盛宴，更能通过生动演绎，领略传统文化的独特魅力。

“建州胜筵”全景沉浸式主题餐秀场景

“建州胜筵”以宋韵美学为独特视角，创新采用“一卷通天”的画卷式场景设计，巧妙融合朱子文化中“天人合一”“格物明理”的哲学思想、传统礼仪，以及中国二十四节气的自然韵律。演员们通过舞蹈、杂技与多媒体互动，生动再现建州的历史风物与季节流转，引领观众完成一场“寻理、寻美、寻味、寻我”的文化穿越。

“建州胜筵”文化表演

餐秀尤为注重非遗元素的活化与哲思的融合，不仅将弓鱼技艺、建州酒令、北苑点茶等非遗项目巧妙植入互动环节，连菜品设计也蕴含理学智慧，实现了文化体验从观看到参与、从品尝到感悟的升级。“我是第一次来到建瓯，之前只知其名，不解其蕴。‘建州胜筵’给了我极大的惊喜，不仅品尝到地道美食，更从表演中读懂了这座古城的故事，体验感爆棚。”来自苏州的葛晓兰女士难掩激动之情。她特别提到，在亲手触摸弓鱼技艺的互动环节中，那种与非遗文化零距离接触的震撼，让她对建瓯的历史底蕴有了更真切的体会。

“建州胜筵”文化表演

“建州胜筵”文化表演

在这场文化与味觉交织的盛宴中，“建州胜筵”不仅是一顿饭，更是一次深度的文化唤醒与情感共鸣。它让沉睡于史籍的建州风雅，在光影与烟火气中鲜活复苏，为每一位参与者织就了一段可触、可品、可感的文化记忆。未来，这样的创新实践有望成为建瓯文旅发展的亮眼名片，吸引更多人在品味中走近历史，在体验中传承“建州文化”。