顺昌首期“顺昌灌蛋制作”专项职业能力考核项目培训班开班

东南网4月3日讯（通讯员 雷斌凌）3月31日，顺昌县首期“顺昌灌蛋制作”专项职业能力考核项目培训班开班仪式在顺昌县公共技能实训基地举行，顺昌县人大常委会副主任谢建文、顺昌县政府副县长邹瑜出席开班仪式并讲话，顺昌县委党史和地方志研究室，县财政局、发改局、人社局、文旅局等县直有关单位负责人出席，40余人参加培训。

本次培训班课程涵盖理论讲解、实操演练、商务推广等内容。培训现场，从鸭蛋的挑选、肉馅调制到灌蛋、烹饪技巧……授课老师认真示范和讲解灌蛋的每一个步骤和技巧，参训学员聚精会神听讲，并在老师指导下进行现场实操。

近年来，顺昌县十分重视对“顺昌味道”非遗美食的挖掘。顺昌灌蛋制作工艺作为南平市非物质文化遗产，以制作技艺独特闻名，承载着深厚的文化底蕴。顺昌县将持续推动其技艺传承普及，不断拓宽非遗技艺赋能产业布局。