建瓯：学厨神功夫 烹建州味道——“建州美食班”开班

东南网3月16日讯（通讯员 方正）建州美食在闽菜中具有无可比拟的特色优势，建州厨艺是令人羡慕嫉妒的真本事、硬功夫。3月10日，建瓯市老年大学开办“建州美食班”，主动对接打造“千年建州·理学名城”城市品牌，旨在培养出更多烹制建州美食的能手巧匠。

建瓯市委常委、总工会主席池清使在开班致辞指出，学习烹制建州“舌尖上的美食”，有助于建州厨艺发挥光大，更有助于建瓯人民从中汲取智慧和力量，积极助推新建瓯迈向新征程、创造新伟业。

“建州美食班”课堂上，老师从食材的选购出发，深入浅出，细致讲解了建州美食的烹饪技巧和细节。学员们积极提问，认真聆听解答并仔细记录。

“我是建瓯人，我特别喜欢家乡的味道，也很想掌握烹制建瓯美食的技巧，我们要把握这个机会，跟厨神大师学真功夫，在传承建州美食文化这方面，老年朋友也在努力。”学员林卫平说道。

建州味道是家乡的味道，建州美食是家乡的美食，在接下来的时间里，29名学员将用心用情学好厨神功夫，并赢得“建州美食”烹饪技能证书，逐步锻造成长为“家庭圈”厨神。