武夷山: 扎实推进“三茶”统筹发展助力乡村振兴

东南网5月31日讯（通讯员 蔡锦生）茶叶店设置免费“吃茶处”招牌的甜头和好处，蔡宝旺算是尝到了。前不久，两批客人因为进店免费吃茶，相中了他的两款老枞茶叶，两批各买走了1000多斤，共十多万元。

蔡宝旺是一位茶农，福建武夷山星村镇人，几年前到武夷山三姑度假区开茶叶店。过去经常发现有游客在店门口走来走去，就是不敢进店喝茶买茶，显然是怕被宰客。自从武夷山市开展了“请到武夷来吃茶”活动，并在店门口张贴免费“吃茶处”后，因为有政府背书，客人胆子就大了，敢进店喝茶。蔡宝旺笑着说：“群众对政府是很信任的！”设置免费吃茶处，可以向游人茶客普及茶知识、展示茶技艺、演绎茶文化，推动武夷山茶旅深度融合；更可以让茶农、茶商与客人直接零距离接触，随时产生经济效益！

5月21日是国际茶日，从农村来的刘如萍如约到茶言精舍参加无我茶会与春茶PK，希望更多了解茶历史，学习茶知识，以便与客户更好沟通、交流。她经营茶叶有三年，手中有一定客户，每年能赚10余万元。她希望通过努力，多发展些客户，多拓展些市场。所以她总是积极参加此类茶事活动。那天有60多位茶人参加，大家欢聚一堂，共品茶香茶韵，共享美好生活，促进茶文化交融互鉴。

武夷茶文化历史底蕴深厚，是武夷山“双世遗”的重要内容。武夷山市近年来特别注重振兴茶文化，突出文化引领，不断丰富和挖掘武夷茶文化资源，有效提高茶文化品味。如编撰《武夷茶志》，收集茶故事、编排茶歌舞，经常通过政府、社团或民间举办无我茶会，在度假区等地设置免费吃茶处等，让游客领略茶乡之韵，感受山水之美。

武夷山市认真做好每个项目每件工作，坚持做足“茶文化”，并统筹“茶文化”与“茶产业”、“茶科技”发展。茶产业上做强做大，实现高质量发展。加强茶叶种植、加工、销售各环节质量监管。强化武夷茶公共品牌保护；持续开展违规开垦茶山整治专项行动、茶叶市场整治行动，严厉打击以次充好、假冒伪劣、过度包装等。茶科技上围绕实施“科技引领、创新驱动”目标，持续深化科技特派员制度，实现茶科技引领发展。紧紧围绕建设“世界茶源、中国茶都”与“质量优先、品质一流”目标，按照“品牌引领、龙头带动、项目支撑”要求，全力实施“补链、延链、强链”措施，强化品牌带动力、影响力，提升茶叶品质和竞争力，实现茶文旅深度融合，实现茶叶从单一营销向综合营销转变，达到全产业链高质量发展。

一年多来，武夷山市茶文化挖掘展示丰富多彩，茶产业全产业链集群发展，茶科技攻关、转化和运用取得新突破，“三茶”统筹取得重大进展。全市涉及“三茶”统筹的重大项目，建成或开工建设的达到23个，谋划11个，重要事项28个。大型沉浸式项目“武夷茶世界”已经建成，这是个集多功能于一身、茶文旅深度融合的“永不落幕的茶博会”集群，中国武夷茶博物馆、八马茶文化研学体验园、香江茶人小镇、正山茶业综合实践区等正加快推进。中国武夷茶博物馆项目，运用声光电、AR等现代科技创新提升展陈展示，不仅展示武夷山制茶历史，还要将“三茶”理论研究实践成果集中展示，打造成为茶文化沉浸式旅游体验基地、茶文化融合发展展示区，丰富茶文化体验，让游客在文化熏陶和美的享受中畅游武夷。燕子窠生态茶园的省级“三茶”统筹展示馆，将打造成全国标杆和茶旅融合打卡点，打造成集绿色生态茶园技术推广、产业发展、文化传承、品茗体验为一体的岩茶展示中心。正在改造提升的茶言精舍茶旅融合展示体验馆，将丰富产品业态，扩大旅游内涵，提升旅游水平，构建“吃住行游购娱”旅游全产业链，吸引游客到此采茶、制茶、泡茶、品茶，沉浸式体验茶文化之旅。

此外还深入挖掘了茶艺、茶诗、茶歌、茶戏、茶事、茶俗等茶文化，以茶为主题的民宿业蓬勃兴起；推出茶园生态游、茶乡体验游、茶保健旅游、茶事修学游等茶文化旅游线路，培育一批以采茶、制茶、品茶为内容的旅游体验项目。

武夷山是中国著名茶乡，世界“红茶”和“乌龙茶”发源地，全市现有茶园近15万亩，年产毛茶产量2万余吨，涉茶人员12万，注册涉茶企业8858家，荣获2021年度茶业百强县、全国“三茶统筹”先行县域称号，是农村脱贫攻坚的支柱产业；如今是新时代“三茶”统筹理论策源地，正全力推进“三茶”统筹发展，助力乡村振兴。

武夷山市始终牢记总书记一个嘱托，让茶产业成为乡村振兴的支柱产业；严守二条底线，即生态环境底线、食品安全底线；推进三大提升，即武夷茶的品味、品质、品牌提升；实现四项目标，即增强武夷茶品牌的竞争力、带动力、影响力和公信力。