“风味南平 朱子家宴”非遗美食展示活动在武夷山启动

建瓯挑幡 资料图

当下，听“有声读物”成为一种新兴阅读方式。今年初，南平市文化和旅游局联合喜马拉雅南平分公司筹备开通“喜马拉雅南平频道”，广泛征集闽北文物和非遗故事以及闽越文化、朱子文化、茶文化、建盏、建本、宋慈文化、旅游景区、红色文化等主题故事，分批次在喜马拉雅南平频道上发布。首批上线的“南平故事”分为南平风物、南平非遗、朱子文化三个专辑。与此同时，系统搜集、整理的闽越文化、茶文化、建盏文化，宋慈、柳永等闽北历史文化名人相关的有声书读物，并将武夷山风景名胜区导览介绍专辑纳入南平频道。

非遗美食，是地域生产力发展和社会文化风俗的结晶，也是不同时代百姓生活面貌的缩影。今年，第三届非遗购物节，南平市正山小种红茶制作技艺、政和白茶制作技艺、浦城包酒酿造技艺、浦城丹桂茶制作技艺等近20个项目的非遗产品在淘宝、京东、拼多多、微信商城等平台上线，市民、游客纷纷现场扫码购买心仪的非遗产品，参与非遗保护。活动现场还展示了朱子家宴、武夷茶宴。作为闽北特色宴席，朱子家宴中的菜肴取自《文公诗词选注》《崇安县新志》《文公传》《文公大传》等文献，由14道菜组成，每道菜肴都有一段故事，集中体现了朱子文化的内涵以及闽北的民俗文化。武夷茶宴始于上世纪90年代，经名厨好手不断探索与实践后，荟萃而成宴席之一款。茶宴就地取材，以茶汁、茶青叶及武夷山的莲子、溪鱼、鹅等农特产为原料，以蒸、熘、爆炒、焖炖等烹饪方式制作成菜肴，在为游客提供另一种“品茶”方式的同时，展示武夷茶文化。此外，主办方还精心准备了朱子文化非遗美食伴手礼，选取闽北最具代表性的非遗美食东平小胳和孝母饼，以及政和白茶、武夷山大红袍等，让游客品味舌尖上的非遗。

活动现场，南平市文旅局与喜马拉雅福建分公司、武夷旅游集团与购销合作企业分别进行签约。现场还有南平南词、邵武三角戏、浦城赣剧等闽北非遗展示展演。启动仪式后，还将陆续举办“南腔北调‘聚说有戏’”优秀非遗传统剧目展演，非遗美食线上购物节等活动。