参赛作品 阮倩敏/摄

东平小胳是政和盛名的传统小吃，入选闽北十大名小吃、跻身福建百道名小吃行列，东平小胳口感爽滑、甘甜、清香，营养价值高。在政和县东平镇，逢年过节办酒席，酒桌上必不可少的第一道菜就是小胳，有“无小胳不成席”之说。电视剧《一诺无悔》播出的“亁东小胳”的原型就是东平小胳。