武夷山：科技特派员举办春茶制作技艺交流活动

近日，一场以“武夷岩茶制作技艺交流”为主题的春茶制作技艺交流活动,在武夷山市科技特派员工作站岩上茶叶科研所举办。50余名茶人参与学习交流。

在活动现场，武夷山市科技特派员刘国英结合多年的制茶经验，从武夷岩茶的采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、烘干等几个方面，与茶人分享了茶叶制作心得，讲述了茶叶制作技巧。他指出，制作工艺是保证茶叶品质的一个重要环节，炒制的技术、揉捻的力度，火候的掌握、环境温湿度的控制等环节，都需要精心对待，才能出好茶。

作为南平市第一批科技特派员，刘国英积极开展新品种区域试验和推广、茶树栽培管理措施改进、茶叶加工制作工艺研究和提升、新设备引进和试验、新产品开发等工作，为他承担的省农科院茶叶研究所的茶树新品种在武夷山区域的试验，提供了品种审定的基础数据和武夷山地区的生产实用情况。（李茜）