武夷山：明星科特派刘国英开展春茶制作技艺交流活动

刘国英分享茶叶制作心得 吴春荣/摄

东南网讯 适逢春茶制作季，近日，武夷山市科技特派员刘国英以茶为媒，给广大茶农、茶友提供制茶技艺交流平台，一场以“武夷岩茶制作技艺交流”为主题的春茶制作技艺交流活动在武夷山市岩上茶叶科研所举办，50余名茶人参与学习交流。

刘国英结合自身多年的制茶经验，从武夷岩茶的采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、烘干等几个方面，与到场人员分享了茶叶制作心得，讲述了茶叶制作技巧。他指出，制作工艺是保证茶叶品质的一个重要环节，炒制的技术、揉捻的力度，火候的掌握、环境温湿度的控制等环节都需要精心对待，用心才能出好茶。

活动现场热闹非凡，茶友们热情高涨，求知若渴。有的边听边做笔记，有的拍照、录像，并现场向老师提出心中疑惑。大家纷纷表示，一杯好茶的诞生，不仅凝结了自然之美，更饱含了茶人辛勤的付出，此次活动获益匪浅，回去以后将认真领悟，以此来提升制茶技艺，提升茶叶品质，进一步推动武夷茶产业的发展，传播武夷茶文化。（吴春荣 文/图）