建瓯：“品质+技术”，明良的品牌攻略

昨日，建瓯市明良食品生产车间，工人们正忙着对将销往日本的水煮笋、冷冻笋两个系列的产品进行加工。

明良食品现有产品类型有4大系列80多个品种，主导产品为明良牌竹笋、蔬菜产品，主要从事农副产品生产加工流通，明良牌品牌先后荣获“中国竹文化节竹业博览会金奖产品”“福建名牌产品”和“福建省著名商标”等。近年来，企业先后被授予“全国乡镇企业创名牌重点企业”“农产品加工企业技术创新机构”“全国经济林产业化龙头企业”等称号。

在国内，从事竹笋加工的企业不在少数，要想让明良牌竹笋鹤立鸡群，占领市场鳌头，就必须打响自己的品牌。优化产品品质、提高生产技术，成为明良食品近年来的“品牌攻略”。

绿色、有机是明良的立业之本，也是主打的品牌形象。明良在原料的选择上颇为讲究，必须是在建瓯市原产地采收不超过14小时的新鲜质嫩的竹笋。明良还实行“公司连基地、基地带农户、加工到销售”的产业垂直一体化运作模式。公司不仅建立了自己的原料基地，还与种植竹笋的农户签订协议，并全部采用有机栽培技术，既保证了产品的原料供应，又从源头上保证了产品质量。绿色、有机的食品对仓储、运输都有着较高的要求，明良为此建立了万吨级冷储仓库，还配备了运输专线，确保产品在运输、销售过程中零污染。经检测，明良牌竹笋的各项安全指标均高于国标。

实现了产品的高品质后，明良牌竹笋在市场上有了自己的一席之地，鲜笋销量位居全国食企前三。但若不开发点“独门绝技”，“明良牌”随时可能被取代。在很长一段时间，明良一直被这样的问题所困扰，那就是销量大、产值却不高，有产品、却没有品牌，原因就在于手中没有“技术”这张“王牌”。

“如果竹笋加工还死守着水煮笋这样传统的工艺，产品会逐渐失去竞争优势，只有提高技术，才能让品牌保持强大的生命力。”董事长黄良富说。

在科技特派员制度的背景下，国家林业和草原局竹子研究开发中心科研处专家开始了与明良的合作。2016年，明良投资4000多万元，成功研制出国内首条鲜笋速冻生产线。技术提升带来的效益明显，明良鲜笋一举占领了日本大半市场，售价还提高了20%。2017年，研制出从鲜笋的废弃物中提取生物蛋白和膳食纤维制成食物添加剂——笋粉，成功“变废为宝”。如今，这条生产线已通过验收，正在试运行中，预计明年投产。(叶秋艳)