巧吃红枣疗疾病

红枣是无人不知的美味佳果，也是广受推崇的温补良品。巧吃红枣对某些疾病有特殊效果。

红枣膏——治疗失眠

红枣有补脾安神之功，可配伍龙眼、百合等制成内服膏剂来改善睡眠。制用法：红枣(干品)200克，龙眼肉200克，百合30克，蜂蜜100毫升。红枣洗净去核，龙眼、百合洗净并用温水浸泡30分钟。三者同置锅中，加清水1000毫升，武火煮沸后改文火，煮至收汁，倒入搅拌机中搅成糊状，再倒入锅中，加蜂蜜，文火慢煮，边煮边搅拌，直至水分蒸发完，熄火下锅，收膏备用。每晚睡前服3汤匙。

红枣酒——治疗脑供血不足

红枣富含的黄酮类物质可防治脑缺血症，而黄酮类更易在酒中溶出。制用法：鲜红枣400克(或干品300克)，冰糖(糖尿病患者改为枸杞)100克，纯酿白酒 2000毫升。红枣洗净去核，切片或捣碎。将玻璃或陶坛容器洗净，控干水分，放红枣、冰糖，再浇入白酒，密闭容器4周后即可饮用。每次服20毫升，每日2次。

红枣汤——治疗贫血

红枣富含铁与磷，可补气养血，被誉为“补血神器”，做汤吃补血更佳。制用法：红枣(干品)10枚，红薯250克，红糖10克，姜末适量。红枣洗净去核，红薯洗净去皮切块。将红枣、红薯与姜末一齐置锅内，加清水2000毫升，武火煮沸后改文火，至红薯熟透，放入红糖；稍煮即成。每日酌量食用。

蒸红枣——治疗哮喘及老慢支

红枣营养丰富，可扶正固本，提高免疫力，从而减免哮喘及老慢支患者复发。制用法：鲜红枣80枚(或干品50枚)，洗净。搁蒸锅，加清水适量，把红枣放于蒸屉上，武火蒸约40分钟，至其熟透即可。每次吃3—5枚，每日2次。

红枣茶——治疗肝损伤

红枣能提高单核细朐的吞噬功能，能增加血清总蛋白含量，能降转氨酶，堪为护肝良品。制成茶饮喝，简便而有效。制用法：红枣 (干品)12枚，五味子10克，冰糖(糖尿病患者改为枸杞)20克。红枣洗净去核，五味子洗净；冰糖打碎。三者同置炖杯内，加清水250毫升，，置武火上烧沸，再用文火炖约20分钟，滤汁，每日代茶饮用。

红枣粥——治疗慢性胃炎

胃病宜粥养，红枣最擅健脾养胃。制用法：·红枣(干品)50克，小米50克。红枣去核切丝，小米淘洗干净。搁锅，加清水 1500毫升，先放入小米，浸泡约5分钟后，开火。武火煮沸后，改文火熬煮，待汤水黏稠，放入红枣丝，续熬约3分钟即成。每日或经常食用。(尚学瑞)