浪漫武夷 风雅茶韵——岩骨花香生态武夷茶

武夷山皇赏茗生态茶园 陈伟摄

东南网11月25日讯（记者 吴杨珠 陈伟）又是一年茶博会，四方茶人熙熙攘攘而至。在11月16-18日第八届海峡两岸（武夷山）茶业博览会上，武夷岩茶它以绿茶之清香，红茶之甘醇备倍受客商、游客的青睐。

武夷岩茶属于乌龙茶，武夷岩茶有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶其形态特征：叶端扭曲，似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润。内质活、甘、清、香并有明显的岩骨花香。武夷岩茶之所以有着绿茶之清香，红茶之甘醇，和它生长在特殊的地理位置、生态环境、制作工艺有关。

11月16日，记者在武夷山皇赏茗（生态)茶业有限公司总经理王立新的陪同下，来到他位于黄柏村(水帘洞景点后山)，徒步行走在山间小路，约20分钟进入皇赏茗（生态)茶园，眼前的茶园四周青山绿树环抱，空气清新，环境怡人，错落有致的茶树掩眏在云遮雾绕的山谷沟壑之间，虽己进入初冬，茶园里数10年的茶树仍然是叶茂翠绿，为明年开春有个好收成，一位茶农正忙碌地为茶树修剪 。王立新向记者介绍，眼见的这几亩茶是制作"肉桂"茶的，不远处高过二米的茶树叫高枞水仙，是制作"水仙"茶的……。王立新说，茶叶制作从釆摘-做青-炒青-揉捻-烘焙-拣剔-归堆-复焙（炖火）整过程全靠手工。他目前拥有76亩优质绿色生态茶园，年可产茶6000多斤，产值近千万元 。

武夷岩茶主产区分布于境内以风景区为核心的周边乡镇；武夷正山小种红茶产区则位于千峰崔嵬，万木葱茏的武夷山国家级自然保护区内。因产区向南开口的马蹄形地形，武夷山西北面高拔的地势，群峰阻挡北部寒流，岩茶主产区内的气候特点是温暖、寒暑界限不分明。崇阳、九曲、黄柏等溪流环绕罗织于峰岩、丘陵间，形成独特的微域气候，山间常年云遮雾绕，空气湿润。茶园主要分布在海拔500米以下的丘陵低山与谷底岩壑之中，构筑"盆栽式茶园"，长年雨水冲积，使得沟谷土地富含有机质，茶园周边以山为屏，日照较短，多雾而形成大量散射光，既无冻害，又无风害，少虫害，是喜温湿的茶树生长的最佳环境。特殊的地理条件，不受任何污染自然环境，是武夷山茶品质优良的有力保证，也是武夷岩茶独有的"岩韵"形成的主要原因。