南平市卫生监督所对“三国烤鱼卫生状况恶劣”事件展开调查

2014年9月1日，南平市卫生监督所针对本网报道的“南平市延平区"三国烤鱼"卫生状况恶劣遭投诉”，对三家“三国烤鱼”（ 马坑小区三国烤鱼店、新建路鑫三国烤鱼店、八一路大三国烤鱼店）进行现场突击检查，卫生执法人员对三家“三国烤鱼”的店内卫生、从业人员、使用的食用油、食用油的用量、餐厨废弃物的流向、食品原料的采购索票登记的情况进行检查。

检查情况如下：现场三家“三国烤鱼”均未发现贴内说的回收利用“口水油”现象，“三国烤鱼店”使用的食用油是大满旺大豆油；“鑫三国烤鱼店”使用的食用油是好家旺牌大豆油；“大三国烤鱼店”使用的食用油是厨神大豆油，三家“三国烤鱼”采购食用油均有索票。

同时，卫生执法人员对店内其它不规范的行为，如卫生不到位、散装食品未贴标签，从业人员未穿戴工作衣帽、未登记台帐等问题立即下达监督意见书责令限期整改。

据悉，市卫生监督所领导高度重视本次事件，将继续跟踪落实三家店的整改情况，同时将对该事件继续开展调查，对三家“三国烤鱼”的厨师和负责餐厨废弃物处理的人员进行调查询问；到食用油供应商核实其向三家“三国烤鱼”的供油数量，与进货票据进行比对；根据调查的情况决定对“三国烤鱼”的处理意见。市卫生监督所还将在本周内召集相关的火锅、烤鱼、排档等餐饮单位进行约谈、培训，宣传相关法律法规，签定承诺书。市卫生监督所也将加大对上述餐饮单位的监督力度，切实维护消费者健康权益。

（陈伟伟）