岚谷熏鹅获地标 引领百姓齐致富

闽北白鹅良种繁殖师范基地

东南网6月11日讯（记者 吴杨珠）近日，武夷山市"岚谷熏鹅"国家地理标志证明商标获国家工商局成功注册，成为武夷山市继武夷岩茶之后的第二个国家地理标志证明商标。

青山、绿水、白鹅

岚谷熏鹅产于武夷山市岚谷乡，岚谷乡位于崇阳溪源头，距离武夷山城区38公里，是武夷山市唯一以全景地形特征命名的乡(镇)，岚谷乡东接福建省浦城县，西和北分别和江西省五府山镇、铜钹山镇相交于武夷山脉，南与武夷山市吴屯乡毗邻，全乡辖15个行政村，总人囗19000余人，乡面积285平方公里，森林复盖率达80%以上。"九山半水半分田"是它的写照。境内森林、水利资源丰富，生态环境优良，盛产竹笋、白鹅、红米、野生食用菌。是福建省省级生态乡（镇）。

近日，记者来到四面青山环抱的闽北白鹅良种繁殖基地-武夷山市岚谷锦秀园种养殖农民专业合作社看到，数百头又肥又大的白鹅有的在水塘中戏水，有的在岸上拍打着双趐，引颈高"歌"，好象是在欢迎远到而来的客人。陪同的陈副乡长告诉记者，该养殖繁育加工场，基地面积1850亩，年加工岚谷熏鹅系列产品350吨，是岚谷乡产、供、销一体化经营的农民专业合作社之一，合作社先后获得武夷山市"重点科技示范单位"、"福建省无公害农产品肉禽基地"、"全国巾帼现代农业科技示范基地"、"南平市青年农民专业合作社示范社"、"全国城乡妇女岗位建功先进集体"、"福建省省级示范社"等称号。岚谷锦秀园种养殖农民专业合作社，正是该乡发展经济，农民致富的一个缩影。

白鹅养殖

资源多、生态美、百姓富

岚谷乡政府发展乡村经济，如何做到带领农民增收致富，又不破坏生态环境？

为实现乡村美、百姓富，岚谷乡结合本乡实际努力探索岀一条绿色发展之路。近几年来，乡党委政府审时度势、统一认识，围绕"生态美、百姓富"做文章，明确发展方向与目标。该乡党委书记吴晓平说，该乡结合当地自然资源、生态环境优势，围绕"绿+红"理念（绿：绿色生态游、现代农业休闲观光、绿色产品开发等等；红：中共闽北第一支工农红军队伍（第五十五团)在此成立的革命老区），依据《武夷山市旅游业发展规划》，以全乡285平方公里作为总体规划的范围，划分为红色文化区、绿色生态区、民俗体验区、户外运动等功能区。形成武夷山北面一个新的生态、民俗旅游风景带。

"如何让农民增收，发展了地方经济，才能真正改变农民'要想富，上山去砍树'粗放的生产方式的理念。"乡长邓崇慧说，"岚谷乡在乡政府的引导组织下，整组当地农民专业合作社，打造建设'现代农业休闲观光园'，依托农业，做大农业。"现已列入规划建设的有锦秀园鹅庄园、夷丰农庄（水乡渔村）、众鑫果蔬庄园、武富果庄园、岩传茶庄园、石臼里"北米"基地、岚峰稻花鱼养殖基地和兴业食用菌基地等。这些庄园、基地产业带动农户1148户，发展乡村第三产业的同时，让农民产销降低了风险，收入有了保证。

白鹅养殖

历史久、熏鹅鲜、市场大

岚谷熏鹅是岚谷乡传统产业，熏鹅的制作历史悠久，最早可追溯至明清时期，其具有特色的加工制作工艺已列入非物质文化遗产范围。岚谷熏鹅的外形肥实，色泽油润，略带焦黄色，滋味独特，特别是刚出炉的成品熏鹅味道更鲜。近年来岚谷熏鹅作为武夷山旅游的特色食品，已远销海内外，日益受到广大游客的喜爱，销量逐年上升。

为了有效解决熏鹅发展中存在的白鹅供应不足的问题，岚谷乡政府将养鹅业提上了政府议事的主要议程，在政府牵头组织下，成立了白鹅养殖指导办公室，指导农户在养鹅过程中遇到的技术、产销等一系列问题。进一步推进了白鹅的优质化进程，并促进岚谷鹅产业的发展。岚谷乡在扶持本土创建的锦秀园种养殖农业专业合作社发展后，又引进志宏生态鹅业有限公司。通过这两家养鹅企业的发展，形成"公司十农户"（即由公司提供鹅苗和全程饲养技术指导，再由公司统一保底收购加工制作）的订单农业。拟用五年的时间建设20个环保型规模化白鹅养殖基地，带动近5000户农户养殖百万羽反季节商品鹅，并开发武夷农家鹅系列产品深加工10余个品种，以拉动白鹅产业的发展，促进农民增收与致富。邓崇慧给记者算了一笔经济账，一年全乡白鹅交易、白鹅副产品、白鹅粗深加工的收入可达5亿多元。

岚谷乡的绿色发展之路，彻底改变过去农民"要想富，上山去砍树"和"面对黄土，背朝天，一年到头攒不了几个钱"破坏资源行为和粗放耕作的方式。岚谷乡发展模式，是山区农村在发展经济中如何实现"生态美、百姓富"的一个典范。