武夷山市万兆小区的银发餐厅里老人们正在用餐。 王智群 供图

东南网10月22日讯（本网记者　陈艳　通讯员　王智群）临近中午，武夷山市清献大道万兆小区的银发餐厅饭菜飘香。老人们踩着防滑地面排队取餐，刷脸完成支付结算。明厨亮灶大屏实时展示后厨实况，软烂热乎的饭菜盛入餐盘，圆角餐桌上，红烧肉、西红柿炒蛋冒着热气，老人们围坐在一起安心就餐。

数据显示，截至2025年底武夷山市60周岁以上老年人口超5.26万人，老年助餐需求迫切。近年来，当地政府积极应对老年助餐服务，先后建成23所长者食堂并投入运营。但受运营模式制约，服务覆盖范围和质量仍难以满足群众需求。

为积极应对人口老龄化，切实解决老年人“做饭难、吃饭贵、就餐不便”问题，武夷山市创新探索“国企托底、公益导向、社会参与”长者食堂运营新模式。2026年3月15日建成投用万兆小区银发餐厅，该餐厅由市属国企负责统一运营管理，民政部门全程监管，坚持公益优先、保本惠民原则。

武夷山市万兆小区银发餐厅。 王智群 供图

依托国企集中采购、统一配送的供应链优势，银发餐厅从源头把控食材安全，稳定菜品供给。同时整合财政资金、福彩公益金、慈善捐助等多元资金形成兜底保障，压低就餐成本，老年人每餐仅需9元就能吃上热乎营养餐。餐厅还通过对外经营收益反哺、慈善基金帮扶困难老人等方式，搭建起可持续的运营闭环。

餐厅同步完成适老化改造，主打低盐低脂、软烂适口的老年餐，还常态化开设健康讲座、文体活动，兼顾老人就餐刚需与精神文化需求。许多老年人不约而同表示：“现在不仅能吃上热乎可口的饭菜，还能和老朋友们聊聊天，日子过得越来越舒心了”。

聚焦“建好更要管好、落地更要见效”的目标，武夷山市纪委监委结合群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作，紧盯长者食堂立项建设、资金拨付、运营管护、服务保障等关键环节，通过多部门协作、实地走访、大数据比对等方式开展“嵌入式”监督，严查养老服务领域腐败和作风问题，以有力有效监督护航长者食堂可持续发展。

目前，万兆小区的银发餐厅日均服务老人200余人次，群众满意度超98％，实现食品安全零投诉。

武夷山市民政局负责人表示：“我们将持续复制推广这套国企公益运营模式，逐步扩大城乡长者食堂布局，力争2026年底建成城区15分钟、农村30分钟老年助餐服务圈。”下一步，武夷山还将持续丰富居家养老配套服务，加码数字赋能、完善监管体系，着力打造可复制、可推广的老年助餐武夷山样板。