江坊村村民一起包饺子 何俊 摄
东南网1月27日讯（通讯员 温韬）杀猪饭，是每年腊月或临近春节时，通过杀猪、吃杀猪饭来庆祝丰收、祈愿来年美好生活的一种具有浓郁地方特色的传统民俗活动。在建阳区麻沙江坊村，杀猪饭不只是一顿饭，它同时是一年辛勤劳作的犒赏，是邻里间情感的纽带，更是江坊村的团圆密码。
1月25日，随着一声清脆的号令，杀猪正式开始。虽然过程短暂，但却充满了仪式感。杀完猪后，大家一齐清理、打包排骨、猪血、猪肝等食材，厨房内也是大展身手，不一会儿，一道道美味的杀猪菜就端上了桌。五花肉香气四溢，猪肉水饺热气腾腾……每一道菜都饱含着团圆的味道。
在江坊村，杀猪饭还有一个特别的习俗，那就是邀请邻里乡亲一起品尝。不管是在村的村民，还是返乡的游子，只要收到邀请，都会欣然赴约。大家围坐在一起，吃着热气腾腾的杀猪饭，分享着过去一年的喜怒哀乐与新一年的期待。欢声笑语在村子里回荡，浓浓的乡情在这一刻得到了最好的诠释。
在这个快节奏的时代，江坊村的杀猪饭如同一股温暖的力量，不仅解锁了江坊的团圆密码，更传承了江坊传统民俗的文化和精神内涵。