建瓯市民政局：多措并举抓好养老机构食品安全工作

东南网11月16日讯（通讯员 黄明富）今年以来，建瓯市民政局在着力提升养老机构服务质量的同时，狠抓食品安全管理，努力打造安全、放心、舒适的养老服务场所，积极推进和谐养老体系建设。

在光大百龄帮建瓯頣养中心厨房区域，厨房内的粗加工间、库房、热灶间、洗消间等设施设备干净整洁有序，食堂经营的规范性文件、食品安全信息公示栏、从业人员健康体检证明、主要食材供货商的资质清单等信息全部上墙公示，整个食堂餐饮操作环节、监管监督、加工流程透明化规范化，筑起一道道食品安全防线。

长期以来，建瓯市民政局高度重视养老机构食品安全工作，要求各养老机构切实增强主体责任安全意识，牢固树立“安全无小事”的理念，严格执行“管行业、管安全”和“一岗双责”的安全生产工作责任制，层层落实食品安全责任。各养老机构按照要求建立健全食品卫生安全管理制度及食品卫生安全事故应急预案，严格按《中华人民共和国食品安全法实施条例》执行原料控制、餐具饮具清洗消毒、食品留样、执证上岗等制度，加强自律和诚信意识，确保供餐食品安全。

同时，建瓯市民政局还加强和市场监管、卫生健康等部门的信息沟通与协作，形成工作合力，建立建瓯全市养老机构食品安全长效监管机制，推动养老机构健康发展。