建阳：《梦华录》里的大宋文化

东南网6月27日讯（谢心 池魏扬 ）近期，电视剧《梦华录》收视率大爆，剧中看点不断，其中提到的宋代茶文化和建窑建盏热度也随之增高。

《梦华录》中所展示的茶艺便是宋代的茶道艺术——茶百戏，剧中的场景就是用沸水烫淋茶盏，这里所用的茶盏就是建盏。建盏是宋代茶盏中最有名的茶器，而剧中专门提到的兔毫盏，这是民间对建盏的代名词。

“在宋代，兔毫盏是建窑建盏里最有代表性的产品，宋徽宗更是将其视为极稀少珍贵的茶器。”建窑建盏文化专家谢道华说道。

小说《东京梦华录》中这样描写宋人对茶的痴迷：“朱雀门外，以南东西两教坊，余皆居民或茶坊，街心市井，至夜尤盛。”在名画《清明上河图》中也可以看出，宋朝街市已经遍地都是茶馆。

据史料记载，宋朝人不仅喜欢喝茶，更把喝茶看成一种游戏，在制作工艺上精益求精，创作出了一种名为“分茶”的技法。所谓分茶也叫茶百戏，就是当茶末上浮时，用汤花绘制各种善于变化的书画。除了“分茶”，宋人在饮茶时还喜欢玩“斗茶”。

“从审美的角度出发，建盏十分符合宋代的审美；建盏的含铁量高，胎体比较厚重，这与点茶非常匹配，宋代的点茶是抹茶，从茶汤看是白色泡沫，点茶时必须用黑色茶器才能衬托出茶汤的颜色，建盏刚好迎合宋代点茶的需求。”谢道华表示，原来建盏认知的层面，主要集中在茶界和部分瓷器收藏的圈子里，《梦华录》这部电视剧的播出，对大众认知建盏起到了很好的推介作用。

《梦华录》不仅展现了大宋市井生活画卷，让建窑建盏再次被人所了解甚至喜爱，也让大家重新认识了宋代茶文化的雅致和中国传统非遗文化的韵味。