《梦华录》里很火的点茶 “高光时刻”在建瓯北苑

东南网6月14日讯（通讯员 范敏）“神仙姐姐”出演的宋朝大剧《梦华录》，一出场便是那行云流水般的茶艺表演，惊艳了一众看官，激起了各大社交媒体平台上网友们内心蠢蠢欲动的学茶艺DNA。不少网友惊呼“世上最早的拉花”，对“点茶”这项非遗技艺惊叹不已。

有网友留言：“对于没有看《梦华录》的朋友，我都会伤心的OK？这明明是建瓯北苑贡茶宣传片啊！”

“能上一杯点茶吗？被选中的话，确实无遗憾了！”

“咱啥也不说了，我要回去学茶艺，学点茶了！”

随着该剧的升温，剧中涉及的宋代点茶也再次回到了广大观众的视野，刮起了一场“现代版”的点茶之风。其实，点茶的兴起与建瓯北苑贡茶有着密不可分的关系。点茶始于唐兴于宋，到北苑时代起了质的变化，演化成上至宫廷下至民间的文明礼仪，蔚为时尚，空前繁盛?。宋徽宗赵佶著《大观茶论》、蔡襄撰《茶录》，对北苑贡茶极尽赞誉，北苑贡茶独领风骚，声播异域，由北苑贡茶而兴起的点茶之风，成为日本茶道、韩国茶礼的鼻祖滥觞，在中国茶文化大观园中独树一帜。

就古代茶叶历史文献来看，有关点茶最早的明确完整记述见于蔡襄的《茶录》。蔡襄一生爱茶至深，编撰《茶录》，为北苑贡茶“代言”，用心成就北苑贡茶的登峰造极。

《茶录》上篇论茶，分色、香、味、藏茶、炙茶、碾茶、罗茶、候汤、熁盏、点茶十目，论述点茶的程序、技艺以及品试；下篇论器，分茶焙、茶笼、砧椎、茶钤、茶碾、茶罗、茶盏、茶匙、汤瓶九目，论述点茶所用各种器具。

宋徽宗赵佶是点茶的“头号粉丝”。他对北苑贡茶极尽赞美，“本朝之兴，岁修建溪之贡，龙团凤饼，名冠天下”。他对北苑兴盛的点茶技法也深表热爱，为北苑贡茶立传著《大观茶论》，为北苑贡茶点起中国茶文化史上最绚丽的那朵汤花。

寄闲情，赋诗意，享雅趣，点茶的“高光时刻”在北苑。如今，建瓯正努力复原北苑时代“点茶”技艺，宋代点茶美学在这里你就能轻松体验。来“千年建州·理学名城”建瓯，一起新火试新茶，品尝北苑贡茶的味道！