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建阳小湖镇红糖走俏生产忙

2020-12-07 17:47:34  来源:东南网  责任编辑:肖练冰   我来说两句
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采收甘蔗 吴大灼 摄

东南网讯 近日,正值甘蔗成熟期,尽管是严寒冬日,建阳区小湖镇祝中村却是一片火热景象。祝中村古法红糖的制作技艺已有上百年的历史,每年进入十二月,祝中村民忙着收割甘蔗,运送到榨糖场,采用传统的“连环锅”熬制,经过榨汁、去杂、澄清、熬制、冷却、出锅、定型等工序制作出香甜美味的红糖。据了解,小湖镇全镇种植甘蔗600多亩,亩产蔗糖近500公斤,年产红糖60万斤。(邱晨静 吴大灼)

熬制红糖 吴大灼 摄


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