延平区炉下镇樟岚村：循环水养出“跑步鱼”

如今养鱼也讲科技。凭借科学养鱼，让延平区炉下镇樟岚村的生猪退养户林顺兴，对未来充满了信心。“下一步我打算成立自己的品牌，建立门店，直接面对消费者，让这青山绿水的环境里育出的‘跑步鱼’，销往全国各地。”林顺兴对未来有美好的憧憬，而8个月前的他，还会为雨季来临而发愁。

7日下午，在延平区炉下镇樟岚村的一处养鱼塘边，负责人林顺兴正悠闲地与好友沏茶聊天，偶尔空出手来，查看手机里鱼塘测控APP传来的消息。“现在科技发达了，打开手机上安装的软件，鱼塘的溶氧值、水温等变化数据一目了然，简简单单就可以实现科学养鱼。”林顺兴说。

1972年出生的林顺兴，从小就对养鱼有着十分浓厚的兴趣。虽然有着丰富的养鱼经验，但林顺兴的传统养鱼之路走得并不顺畅，“那时候可以说是靠天吃饭，鱼苗的成活率很难保障，最怕的就是暴雨过后，望见鱼塘里翻肚的白色，那都是‘打水漂’的钱啊。”

今年4月，林顺兴从厦门引进高效循环流水生态养鱼新技术，对传统的鱼塘进行技术改造，开启了他的工厂化循环水养鱼模式。

林顺兴的60亩现代鱼塘里，4个长方形水槽整齐排列。水槽的另一头是推水增氧设备，先进的纳米溶氧技术，使得塘水在合理的溶氧值区间保持24小时循环流动，鱼苗的成活率在98%左右。

推水增氧设备的运转不仅推进了氧气，也推动着塘水，“鱼一直保持着逆流游泳的状态，我算了一下，从我投放鱼苗开始，到鱼苗长到3-4斤可以售卖的这3到4个月的时间段里，这些鱼大约要跑2800多公里，相当于从厦门跑到了北京，是名副其实的‘跑步鱼’。”林顺兴一脸自豪地说，“这些鱼儿一直在水槽里‘跑步健身’，做‘有氧运动’，鱼肉没有土腥味，肉质鲜嫩，口感极佳，前段时间，已经有福州的餐厅专门前来订购，一次就是七百斤至八百斤的采购量，后期还会继续加大采购量呢。”

据了解，林顺兴的循环水养鱼塘的一条水槽的年产量可达2.5万-4万公斤的鱼，4条水槽年产量在10万公斤以上，是过去传统养鱼产量的10倍，而他的“跑步鱼”由于肉质鲜美，较之市场上同品类鱼，单价要会更高些。

☉汤文娟