捧一缕茶香 结一份茶缘——茶博会展览展销见闻

传统铸剑工艺搭“快车”

松溪有湛卢剑。如今，茶刀继承传统铸剑工艺，在茶产业蓬勃发展下应运而生。16日，在第十二届茶博会松溪馆，铸剑人叶向春正在推介琳琅满目的茶刀。

叶向春介绍，茶刀是中国传统茶具之一，因外形成扁平状，与刀相似，因而得名，其材质可以是木、竹、象牙、牛角、牛骨、金、银、铜、铁等。使用时，利用刀体前端的尖刃可顺利插入茶饼内，即可实现茶饼部分的分离。

“我制作的茶刀是将两段钢条加热反复折叠锻打，经过刨锉、磨光、钢磨、淬火等十几道工序，再加上独特的烤蓝和镶嵌扭转技术才完成的。”叶向春手握着精美的茶刀说，“用铸剑的技术去打出一把这么小的茶刀是很困难的，在锻打过程中稍有不慎，就容易把钢条打断或者打歪。”经历上百次的尝试，叶向春的茶刀问世了。此后，他铸造的茶刀“金钱鼠”“小莲花”“行云流水”获得第三届福建最具创意文化产品评选入围奖。

谈及未来的发展，叶向春说：“闽北茶叶越卖越好，各类茶具业也迎来了春天，传统铸剑工艺能搭载上茶产业这趟车，必定会迎来新发展。”（廖晨星）

老白茶“邂逅”老陈皮

“年轻的我们，需要更适合年轻人品味的茶产品。”在茶博会主场馆内，许多人被一个名叫“森晒”的展馆吸引。

展馆现场负责人王雅琴一边泡茶，一边说着森晒茶业公司和闽北茶结缘的故事。“去年，我们首次从广东来武夷山参加茶博会，得到了不错的反响，还因此与‘政和白茶’结缘。”王雅琴展示着森晒公司和政和隆合茶业共同推出的一款“宋”字陈皮白茶。“三年的新会老陈皮加上五年的政和老白茶，传统的茶味和创意的包装，这款茶一推出市场就受到了关注。”

一盏白瓷杯，少许陈皮白茶，热水冲下，茶香腾起。“传统必须传承，包装营销需要创新。”王雅琴说，森晒的茶，讲求最传统的味道，最有创意的包装，目的是给年轻消费者带去时尚、方便、快捷的体验。

这一次，森晒还带来了“森”字茶饼——一款专门为年轻茶友设计开发的茶产品。“茶饼上印有‘森’字，‘森’字把茶饼均匀切割成14份，每一份就是一泡茶。”王雅琴介绍，这免去了茶针、茶刀切割茶饼的繁琐，也让余留下的茶饼更容易保存。（吴建琼 汤文娟）