建瓯小桥镇：冬茶采摘制作正当时

东南网讯（通讯员 黄善旺）11月5日，笔者来到建瓯市小桥镇华珍茶厂，加工车间内飘溢着阵阵浓郁的茶香，工人们正在抓紧加工制作刚采摘的鲜冬茶，做青、杀青、揉捻、烘焙、色选一道道工序有条不紊进行着。

连日的好天气，小桥镇的茶农正抓住时机采摘、加工冬茶，全镇3.5万亩的茶园内一片繁忙，又到一年冬茶采摘制作的繁忙季节。

据华珍茶厂负责人吕建光介绍，由于冬茶生长期雨量较少，影响茶青的生长，今年茶青每亩产量约四百多斤，产量只有往年的一半。当下生产进入旺季，该厂每天生产毛茶两千斤，此季毛茶生产量可达一万两千多斤。由于冬茶生长期气温较低，生长缓慢，所制冬茶香气更好，价格高于夏、秋茶。

据了解，小桥镇茶产业主要是春、冬茶生产、加工、销售，摆脱过去四季采摘追求量化的种植模式，现在注重生产与养树相并肩，逐步提高茶叶品质。这几天全镇3.5万亩茶园全面进入冬茶的采摘制作期，采摘时间还将持续几天，预计今年全镇冬茶干毛茶产量将达2000吨左右。