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建瓯小桥镇:百家茶企茗战,共筑北苑贡茶精工

2018-05-22 17:59:24  来源:东南网  责任编辑:林张清   我来说两句
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东南网讯(通讯员 黄善旺)布谷声中夏令新,建瓯市小桥四处茶香溢。近日,新茶刚出,小桥茶人、茶企、茶商欢聚一堂,品茶、说茶、斗茶,评审专家认真完成称量、充泡、闻香、品茶、评茶等工作,小桥镇2018年北苑贡茶“斗茶赛”拉开帷幕,以茶会友,共话茶事,共商茶产业发展。

小桥镇为北苑贡茶之乡,上屯村西焙是北苑三十二官焙之一,三十六园内。斗茶,又叫茗战,是北苑贡茶古老茶事活动。由小桥茶协主办的“斗茶赛”,深受广大茶业界人士的关注,小桥茶人表现出极大的热忱,纷纷选出最好茶参加。本次“斗茶”赛旨在经验交流、技艺砌磋、传承北苑贡茶制作工艺,进一步推动小桥茶产业升级。共收到茶样131个,其中:水仙茶样67个、小品种茶样64个,比往年多出百分之二十,参赛茶样具有广泛性和代表性。

“斗茶赛”采取五轮淘汰制,评审专家从外型、香气、滋味、叶底等方面,经过比评、打分最终评选出水仙茶、小品种茶两大茶王。据专家介绍,今年所送茶样品质优于往年,涌现出一批金品、极品好茶,与茶王品质异常相近。

连日的好天气,为今年生产好茶提供天时。近年来,小桥茶人生态意识、制茶素养不断提高,从茶园管理到毛茶生产,每个环节都有明显改善。通过“斗茶赛”,传播北苑贡茶茶文化,扩大“小桥茶、生态茶、百姓茶”的影响力,有效推进小桥茶产业的发展。

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