延平区洋头村举办首届姜汤文化节

东南网讯（通讯员 廖晨星 林梦琳 黄杰敏）“喝一杯姜汤，四节平安！”“添点姜汤，富贵吉祥！”……2月26日，正值农历正月十一，延平区夏道镇洋头村举办首届姜汤文化节，58户村民沿街摆开流水席，口中说着吉祥话，为来往的宾朋斟满一杯杯热腾腾的姜汤。

“姜汤是村里传统节日，但凡家里有‘添丁进口，华厦落成’的喜事，第二年的今天就摆上姜汤，请宾朋们品尝。”80多岁的村民郑用魁当起义务“导游”，他指着桌上的摆设，向客人们介绍，村民们提前熬好姜汤，用大锡壶盛着，然后将寓意聪明、富贵、红火、吉祥的葱、豆腐、红枣、腊肉、鸭胗、胡萝卜六样菜肴切丝，分装在六个杯中，并与花生、瓜子等食品摆成一盘，若喜事不断，则每增加一件，就多摆放一份。准备好后，全家出动，挨家挨户分送姜汤。“这个习俗从明清时期起，已经在村里流传了几百年，从未间断过。”

当天，为了增加节日气氛， 58户人家纷纷搬张桌子，沿着主街道一字排开，亲朋们手端杯子从头走到尾，一户不落接姜汤，接茶者连声道贺。人群中，还有不少村民手捧玻璃瓶，收集各家姜汤。郑翠丽也接了不少，她说，今天能赶回来过节的家人都来了，个别有事回不来的，她就先用容器收着，等他们回来再热着喝，图个好彩头。

“快来看！这家是两个盘子，十二杯姜汤，是双喜临门。”“大家同喜！”主人张水兰大姐连忙给客人斟姜汤，高兴地说，去年畜禽养殖污染整治之后，村里越来越漂亮了，大家生活改善了不少，“托大家的福，去年儿子取媳，又乔迁新居，这叫双喜临门。”

上个月刚完婚的郑定伟夫妇，在父亲的陪同下也摆起了席桌。“结婚前就听爱人说起家乡有这一习俗，今日一见果然热闹。”妻子陈静家乡在四川，与爱人在厦门工作中结识，常听爱人讲起家乡的一些特色文化，两人约定结婚后无论如何都要赶回家过节，“毕竟嫁到了洋头村，就要习俗传承下去。”

热闹的节日不仅吸引慕名而来的游客，还有峡阳战胜鼓、城里的旗袍队、民间舞蹈团等文化团体纷纷助阵。“村里把姜汤节打造成特色品牌，进一步传承与推广出去，让美丽乡村更有特色。”洋头村村主任郑继文表示，洋头村是夏道镇2018年美丽乡村建设重点村之一，通过举办了此类活动，打造洋头村特色品牌，最终将村庄建设成一个集旅游养生为一体的农业生态观光旅游地。