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东南卫视《食来运转》解密建瓯“两朝御品,三原名肴”

2017-11-23 16:06:48  来源:东南网  责任编辑:王江江   我来说两句
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东南网讯(通讯员 )11月22日,东南卫视《食来运转》摄制组到建瓯市进行录制建瓯传统名菜建瓯板鸭的制作。

当天晚上,在凤牌小镇,小松镇润芝食品的厨师通过娴熟的刀工将蒸好的板鸭切块,淋上建瓯红酒,一盘独具建瓯风味的美食即可呈现在《食来运转》摄制组的镜头前。

最后,建瓯方志委主任、《建瓯市志》主编赖少波提炼了建瓯板鸭文化八字精髓:"两朝(闽国天德帝王延政、南宋孝宗赵昚)御品,三原(原法、原材、原味)名肴",向摄制组诠释了建瓯板鸭的独特风味,透过镜头让更多的观众了解建瓯板鸭,喜爱建瓯板鸭。(黄悦)

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