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用建盏品茶是种时尚

2017-11-16 09:14:22  来源:闽北日报  责任编辑:王江江   我来说两句
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“建阳黑釉茶盏是为茶而生的器皿,是土与火的艺术结合。宋代‘斗茶’之风盛行,并推崇用建盏作为斗茶茶具,这让建盏盛极一时。”15日,在茶博会的建盏展位上,建盏工艺师杨敏一边用自己烧制的建盏沏茶,一边介绍建盏与茶的“情缘”。

“建盏喝茶的好处可归结为:色,活,热,雅。”杨敏介绍,色,茶水注入建盏后,在光线的折射下,建盏的斑纹和茶水交相辉映,焕发出各种神奇的颜色;活,建盏的高含铁量能起到活水软水的功效,用建盏喝茶水质柔软许多,甘甜无比;热,用建盏喝茶,可以长时间保证茶水的温度,保证茶水的口感;雅则是不需要言语的,就像喝茶时的意境,品好茶的同时欣赏雅致的盏。

细观泡茶的建盏,在灯光下呈现出多彩变化,斑纹均匀饱满,乍一看形似鹧鸪鸟的羽毛,每个斑纹下还有细微的变幻,美轮美奂。杨敏说,近年来,建阳市将建盏作为重点文化产业之一,推动其步入发展快车道,“这项土与火的艺术结合越来越为人熟知,用建盏品茶也成为时尚。”☉朱宇 卢国华 文/摄

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