建瓯五一期间将摆阵“千人宴”引领美食新常态

建瓯往届“千人宴”现场

东南网讯 （记者 吴杨珠 通讯员 魏剑生）游国家现代农业园、尝十大名菜、品风味小吃、赏民俗表演·····五一期间，建瓯市春天广场将举行“美味芝城 周末有约”大型美食推介系列活动。就在4月29日，春天广场还将举办“千人宴”，邀请游客、市民品尝建瓯“十大名菜”和24道名小吃套餐，让游客们一站式品透芝城美味，体验舌尖上的激情碰撞。

建瓯历史悠久，文化底蕴厚重，尤其是饮食文化源远流长，素有“闽北食府”的美誉。为传承和弘扬传统美食，推动建瓯旅游与美食文化的发展，提高建瓯特色美食的知名度和美誉度，建瓯市实施了“清新福建 美味建瓯”的旅游品牌战略，并在春天广场全面启动美食产业工程。

现场制作建瓯风味小吃“糍粑”

据了解，本次“千人宴”由建瓯市商务局主办，福建春天餐饮管理有限公司、闽源文化中心承办。“今年的‘千人宴’，总桌数100桌，人数达1000多人，将是建瓯人数最多、规模最大、菜肴最为丰盛的一次盛宴。届时，春天广场在多彩灯光映衬下，将构成一幅蔚为壮观的别样风景。”春天餐饮管理公司董事长范瑞华说。

值得一提的是，本次“千人宴”的主菜、小吃，都是最能代表建瓯的特色美食，如冬笋锅底、肚丝鸡绒、香味板鸭、珍珠纳底、榛仔煨排骨等十大名菜；大肠粿、芋饺、薄饼、锅巴等十佳小吃。此外，宴席期间，还增加了当地民俗表演环节，让游客可以边品美食边赏民俗，为游客留下一个美好难忘的记忆。