顺昌举办海鲜菇菜品大赛

本报讯 这边，将海鲜菇切段，加粉、辅料调匀；那边，海鲜菇经焯水，已下锅溜炒，随后，一阵阵油香扑鼻而来。志愿者将完成菜品送至各评委品尝，评估，打分。

4月19日，顺昌举办“神农杯”海鲜菇菜品大赛，来自顺昌城乡、延平区等地各大酒店、餐馆的20名参赛者参赛。福州、南平两地星级酒店知名厨师应邀担当评委。

海鲜菇为顺昌地标产品，海鲜菇产量逐年上升，迄今，日生产量已达200多吨，占全国海鲜菇市场份额80%左右。“现在，很多消费者对海鲜菇的营养价值、菜品制作等认识不足。通过海鲜菇菜品厨艺大赛，目的在加深消费者认识，扩大消费群体，培育更大市场。”顺昌县食用菌办公室主任王忠宏说。 （吴启荣 池亮亮）