从茶产业新业态分享会反思行业运营模式

日前，由厦门市茶业商会携手北京市茶贸生活馆共同举办的“9.8茶产业新业态分享会”在厦门市会展中心举行。据悉，本次分享会旨在为探索和挖掘新的茶产业发展模式提供契机，借9.8贸洽会之风开展新形势下的行业走势分析，沟通新模式的可行性，以及加强企业互动，并面向广大茶商提供营销咨询，方案策划等服务。

新形势下，因效率低，成本高，创新少，传统经营模式与茶行业渐行渐远。在如今消费模式增多，电商发展速度快的背景下，许多茶企不得不另辟蹊径，但往往事与愿违，究其原因，除了行业特殊性与各模式水土不服外，也与长期缺乏创新息息相关。

创新传统模式而不是摒弃

作为厦门市茶业商会会的张荣生来说，企业寻求突破，“模式”至关重要，张会长指出，中国茶有几千年的历史，从最初的粗放式到如今的精细化，茶已不再只是一杯茶那么简单。张会长说“茶，除了是饮品，也是文化，如何将文化植入茶叶，是未来茶企变革的重点;除此之外，茶代表的是绿色，健康，如何确保品质，使茶成为更多人的保健需求将是企业产品发展的利刃;因此，文化，保健是未来茶企发展重心，创新传统模式除了要引入新亮点，亦要保持旧格局，店依然要开，但服务内容要变，要让顾客深化体验，导入附加产品增加亮点，包括课程培训，工艺制作等”。

电商冲击如何有效应对

说到如今的电商，许多茶企都谈及色变。电商看似好做，实则犹如“陷阱”，不仅成本高，利润低，对自身品牌也会产生一定影响;不做电商，企业发展步履艰难，难有实质突破。为此，北京茶贸生活馆的黄其祥秘书长表示“电商不难，难在坚持”。纵观国内电商十年发展，势如破竹，在改变消费模式的基础上，也极大改善企业经营困难的局面，茶企的特殊性在于长期依赖实体店面，因此，茶叶做电商一定要强化线上线下结合，也就是如今的O2O模式。黄其祥指出“产品创新要兼顾线上线下，价格战不是唯一标准，将线下体验合理有效实施，线上消费必定稳固。”

茶行业转型势在必行，但也绝非一朝一夕，如何合理创新，兼顾传统，并行之有效坚持运行，将成为茶企突破点，我们也寄希望于几万家的茶企能拧成一股绳，向立顿等国际知名品牌看齐，为中国茶产业变革添砖加瓦。