幔亭宴
相传秦始皇二年，武夷仙人皇太姥在武夷山幔亭峰大宴武夷山乡民，菜谱留传至今，席间还有乐队、司仪等。
五夫泥鳅：
武夷山五夫镇是历史文化名镇，盛产白莲、田螺、黄鳝、红菇、泥鳅等特色农副产品。
五夫镇的泥鳅肉味鲜美，高蛋白，低脂肪，是武夷山当地餐桌上常见的一道美味佳肴。在武夷山市区、度假区内各大酒楼、农家饭馆均可品尝到。
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